Notre équipe

Former des jeunes c’est transmettre la passion de notre métier et en assurer son avenir!

Fabrice Durand s’est entouré d’une équipe de professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.

Sébastien Hoarau :  Directeur Adjoint veille sur votre bien-être.

Notre Responsable Séminaires et Banquets vous aidera dans l’organisation de vos repas d’entreprise et de vos soirées privées.

Benoit Hugueny notre Maître d’hôtel vous recevra avec son équipe tout au long de l’année. L’accueil qui vous sera réservé agrémentera agréablement le contenu de votre assiette…

Vous ne rencontrerez peut être pas Aurélien Allory, notre Chef, véritable spécialiste des cuissons à base température, cependant, lorsque vous goûterez à ses plats, vous aurez certainement une petite pensée pour lui…

Enfin, un petit clin d’œil à l’homme de l’ombre, Hervé Bonnardot, Responsable technique et maintenance, qui assure le backstage pour vous garantir le maximum de confort et de bien être tout au long de votre séjour.

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